Riche d’histoire car traversée par tous les courants de pensée, des Cathares aux protestants, Castres a une identité culturelle, architecturale et de riches traditions culinaires où le « bien-manger » est de rigueur.
Dans cette charmante ville du sud du Tarn, vous découvrirez le musée Goya, le musée Jaures, les maisons colorées des tanneurs, le jardin de l’Evêché, classé Jardin Remarquable.